Bánh trung thu tươi cho ngày Tết Đoàn Viên thêm phần ý nghĩa

Vào ngày rằm tháng 8, bạn muốn tự tay làm bánh trung thu tặng bạn bè người thân để thể hiện tình cảm một cách chân thành và sâu sắc nhân. Tuy nhiên, bạn lại băn khoăn vì không có lò nướng để làm những chiếc bánh nướng vàng óng, thơm phức. Đừng lo, vì hôm nay Bảo Ngọc sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu tươi vô cùng đẹp mắt.

  1. Nguyên liệu làm bánh trung thu tươi

  • 1 gói cà phê
  • Lá dứa
  • 15gr bột rau câu giòn
  • 150gr đường
  • 75gr sữa đặc
  • 75gr sữa tươi không đường
  • Bánh flan
  1. Cách làm bánh trung thu tươi

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc và xay lọc lấy nước cốt

Bước  2: Hòa tan bột cà phê với một ly nước

Bước 3: Hòa tan rau câu trong 1 lít nước và 100gr đường. Đun sôi hỗn hợp trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay để rau câu được tan hết, tránh bị cặn

Bước 4: Đổ tiếp 75gr sữa đặc vào trong hỗn hợp thạch rau câu, để hỗn hợp sôi trở lại rồi tắt bếp

Bước 5: Chia hỗn hợp rau câu thành 3 phần ở 3 bát. Mỗi bát rau câu pha thêm các màu các vị  khác nhau, một bát pha thêm nước cốt lá dứa tạo màu xanh, bát tiếp theo pha sữa tươi và bát cuối cùng pha cà phê. (Lưu ý: nhanh tay pha màu lúc thạch rau câu còn nóng ấm, tránh cho rau câu bị đông lại không tan được hết màu. Cà nhê bạn có thể pha đậm nhạt tùy khẩu vị và ý thích)

Bước 6: Nhanh tay rót một lớp hỗn hợp rau câu vào khuôn, chờ bánh hơi đông lại thì đặt một chiếc bánh flan vào giữa tiếp theo rót thêm một lớp rau câu nữa. Bạn có thể mix các lớp màu rau câu khác nhau sao cho đẹp mắt

Bước 7: Để bánh nguội hoàn toàn sau đó để bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh trung thu tươi đông cứng hoàn toàn. Khi ăn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, nhẹ nhàng tách bỏ khuôn đặt bánh ra đĩa và cắt bánh thành các miếng vừa ăn.

Bánh trung thu tươi mới lạ nhưng vẫn giữ trọn được giá trị tinh thần ngày Trung Thu

Bánh trung thu thạch rau câu hình dáng và nét truyền thống của ngày Tết trung thu. Có điều độc đáo hơn bánh  ăn rất lạ miệng, vị mát lạnh của rau câu kết hợp với vị béo gậy của bánh flan tạo nên một hương vị độc đáo, ngon miệng mà không hề ngán. Bạn có thể biến tấu món bạn trung thu tươi này với nhiều hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn và người thân. Đây chắc chắn sẽ là món quà Trung Thu đặc biệt ý nghĩa đối với những người bạn yêu thương.

(Nguồn: kenh14.vn)

Bình luận facebook